Доматена крем супа

доматена крем супаСъставки:

1 кг и 800 г добре узрели домати
1 малка глава кромид
2-3 скилидки чесън
30 г масло
30 мл зехтин
100 мл готварска сметана
сол и черен пипер
120 г моцарела
3-4 листа пресен босилек

Приготвяне:

Измийте доматите, обелете ги, ако желаете и ги нарежете на едри кубчета. Пасирайте ги с пасатор и оставете настрана.
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Пресовайте чесъна. Смесете и загрейте маслото и зехтина и запържете в тях лука и чесъна за няколко минути, като разбърквате периодично.
Прибавете пасираните домати и готварската сметана. Залейте с литър и половина вода и варете 20-30 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус и свалете от котлона.
Разпределете супата в купички и гарнирайте с листа пресен босилек и настъргана моцарела.

Няма коментари - Остави коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>